《营养大观园》昨日直播内容回顾与总结❤❤❤

🌟一、自己制作“九宝四益丸”出现的问题

👉首先反酸，在四益丸的方子里，有薏米、芡实、白扁豆，这三种东西如果炒的火候不到，就会对胃产生很大的负担。从现代科学的角度来看，一个食物炒焦了或者烤焦了之后，它里面的纤维就断了，蛋白质都焦化了就会变得非常酥。这种结构进了胃里之后，对胃的负担几乎为零。但是如果没炒到位，这三种东西生着吃进胃里，胃要消化它，难度很大。老年人，尤其胃本来就有点毛病的人，胃动力不足，进来这些硬东西之后很难消化。身体会做出一个调节，就是多分泌一些胃酸，用酸来腐蚀它，帮助胃来消化。胃酸一多，人就容易反酸水。恶心就是因为胃消化不了它，既然消化不了，胃就会把它当成是一些对自己有害的东西，想要把它排出去，于是就收缩、痉挛，反应到我们的感觉，就是恶心，想吐。

👉第二个症状，上火。很多人知道吃人参会上火，其实人参的火气也要看人的体质，有一个词叫阴虚火旺，刚才说没炒熟的那些药材，它妨碍了胃气下降，酸水往上反，恶心也是气在往上反，胃气本来是应该肃降，结果它反上来了就容易上火。这同时还吃了人参，人参本来要大补元气，结果补上去的气，没有降下去，没有收敛起来，都跑到上面造反去了。这就造成了咽喉肿痛，有些严重的人，甚至会两眼通红，睡不着觉，所以吃人参上火的人和不上火的人，其实就是脾胃的区别。脾胃好，就不上火，只有好处。脾胃不好就会上火。咱们这个方子，它本身就是健脾胃的，而且还有白扁豆的调和作用，这位同学之所以会上火，就是因为没炒熟的药材伤了胃气，同时白扁豆也没吸收，调和的作用没起到。

🌟二、中药炮制的重要性 👉中医行里有这么一句话，炮制好的药材，才能叫药材，没有炮制过的东西，那只能叫做草根树皮，不是药材。同仁堂门口的那副对联，挂了三百年了，非常著名，品味虽贵不敢省物力，炮制虽繁不敢省人工。第一句说的是药材本身的品质，中医行话叫品味，第二句说的是炮制。很多人可能不知道对联的规则，是下联高于上联。同仁堂的老祖先把炮制放在下联，就说明炮制比品味更重要。

👉郑老师在直播中讲了中药炮制并不一定是增强效果，每一种药材，炮制的意义是不完全相同的，有的是增效，有的是减毒

今日考题

1.胃动力不足时身体就会多分泌一些（ ）

A.胰岛素

B.胃酸

C.二氧化碳

2.（ ）好的药材，才能叫药材

A.炮制

B.品相

C.品质

3.炮制是（ ）的

A.很重要

B.不重要

C.可有可无

正确答案

1B

2A

3A