《营养大观园》10月5日直播内容回顾与总结❤❤❤了解如何看酵素的品质🌟🌟🌟

🌟 一、蛋白质的重要性

👉不管是营养学上，还是医学上，都在强调蛋白的重要性。人体所能得的病，一万八千多种，有一万两千种跟蛋白质有关，就因为蛋白是所有细胞的基础。 作为一个老年人，最好还是找一个小分子蛋白的产品用，因为年纪大了，肠胃普遍不太好，吸收能力下降，一般食物当中的蛋白质，比较难以吸收了，容易造成蛋白质的缺乏。

🌟二、酵素的品质

👉一款酵素的品质，一共是三个方面决定的，一个是底物，一个是酵母菌，还有一个是这个产品怎么保持它的活性。 👉郑老师在直播中还讲到了活性酶的重要性及如何调理改变过敏体质。 🌟🌟🌟

答题有助于加深印象[加油]10月5日考题，对错没关系的👏👏

1、发酵的过程就是底物里面所含有的维生素、矿物质之类的营养，被（ ）给吃了

A.乳酸菌

B.螺旋菌

C.酵母菌

2、一款酵素的品质，一共是三个方面决定的，一个是底物，一个是( )，还有一个是这个产品怎么保持它的活性

A.酵母菌

B.活性酶

C.蛋白质

3、催化是（ ）化学反应的速度

A.加快

B.降低

正确答案：

1C

2A

3A