《营养大观园》8月27日直播内容回顾与总结❤❤❤了解营养素之间的协同关系🌟🌟🌟 🌟

一、营养素之间的协同关系

👉很多营养素之间存在着千丝万缕的关系。有的互相之间是好朋友，一起吃就可以互相帮助，增强效果，有的是仇人关系，一见面就要打架，作用互相抵消，甚至产生毒性。比如钾和钠，两者都是人体必须的营养，但是钾能够促进人体钠的排泄，把钠赶出去。这也是现在很多人在说，多吃香蕉可以降血压的原因。 蛋白质可以协同所有的营养。 🌟

二、黑质细胞与多巴胺递质

👉负责把这些记忆点串联起来的东西是一种激素类的化合物，我们叫它多巴胺递质，这种激素就是专门送信息，送情报，传递命令的。老年人记忆力减退，乃至老年痴呆的原因就在于这个多巴胺递质太少。我们身体里的多巴胺递质是一种特殊的脑细胞，叫做黑质细胞分泌出来的。

👉郑老师在直播中还讲到了营养素之间的拮抗作用。 🌟🌟🌟

试着答答 8月27日考题 对错没关系的[庆祝][庆祝]

1、（ ）是能对前列腺起营养到作用的一道菜

A. 西红柿炒鸡蛋

B. 辣椒炒肉

C. 苦瓜炒鸡蛋

2、草酸可会阻碍矿物质元素的利用，含草酸的菜要（ ）过之后再吃

A.油炸

B.热水焯

C.蒸熟

3、贫血的人补充（ ）比补铁更重要

A. 维生素

B. 蛋白

C. 脂肪

正确答案是：

1 A

2 B

3 B